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鮮肉保鮮的幾種小方法

發布時間:2018-10-12

鮮肉上如有污物,應用刀修割,切勿用水沖洗。除冷凍保鮮外,還有以下幾種方法:

1.醋布裹存法。醋能抑制細菌的繁殖,用醋液浸過的布將肉包裹起來,可保鮮1~2 晝夜。

2.油炸保存法。將鮮肉切成塊,用油炸一下,可在短時間內保鮮。



3.高壓鍋存法。將鮮肉放入高壓鍋內,上火蒸至排氣孔冒氣,然后扣上減壓閥端下,可保持兩晝夜。

4.與芥末面共存法。把調好的芥末面盛在一個盤子里,和鮮肉放在一個密閉的容器里(如放在高壓鍋里),可存數日,肉不變質。

5.蜂蜜涂存法。將鮮肉切成三寸見方的方塊,肉面涂上蜂蜜,用線把肉穿起來,掛在通風處,可存放一段時間,肉味會更加鮮美。

6.豬油封存法。將鮮肉煮熟,趁熱放入剛熬好的豬油里,肉可保存較長時間,但吃時必須用干凈餐具取拿,以防帶入污物,使肉變質。

保鮮,其實也不是很困難,只要選擇優爾營養保鮮機,還會贈送詳細的保鮮方法,可以幫助你把食物保存的更好。


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